IL VINO, TRADIZIONE TOSCANA
Forte di una passione ed un'esperienza tramandata dalle precedenti generazioni, Riccardo Rosati, si è dedicato all'impianto di vigneti ad alta densità e bassa resa per ettaro, teso all'ottenimento di un vino di qualità senza mai perdere di vista la tipicità del prodotto.
La produzione di vino, esclusivamente da vigneti di proprietà, è volutamente limitata.
La scelta curata di piccole particelle di terreno con le migliori caratteristiche del suolo, l'esposizione ottimale, la decisione di impiantare vitigni autoctoni con una densità di 5/6000 ceppi per ettaro ha premiato i proprietari con l'ottenimento di vini che rientrano nella più classica tradizione toscana, ma con una grande struttura e complessità.